Bahan Dan Resep Ayam Goreng Lengkuas Yang Simpel

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Goreng Lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Goreng Lengkuas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Goreng Lengkuas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Goreng Lengkuas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Goreng Lengkuas memakai 17 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Temen saya ngeDM diinstagram. Minta tolong saya recook Ayam Goreng Lengkuas dari Chece Kitchen.

Belanja ke Abang sayur tapi jarang bawa lengkuas muda. Ini kebetulan dapet tapi cuma dikit. Padahal makin banyak lengkuas parutnya, makin nikmat ayamnya.

Jujur soal parut2 gini saya ga telaten, teman2. Ada yang tau cara lain memarut lengkuas tanpa parutan? Hehe..

Nah, ini langkah-langkahnya saya bahasakan sesuai pemahaman saya ketika baca resep aslinya ya.

Cobain yuk!

Resep lainnya yuk main ke instagram @pawonkulo

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Goreng Lengkuas:

1. 1 ekor ayam
2. 300 gr lengkuas parut
3. 200 ml air
4. 2 lembar daun jeruk utuh
5. 3 lembar daun jeruk suir-suir
6. 2 lembar daun salam
7. 1 batang sereh
8. 2 butir telur
9. 1 ruas kunyit
10. Secukupnya minyak untuk menggoreng ayam
11. Bumbu halus:
12. 7 siung bawang putih
13. 1 ruas jahe
14. 1/2 sdt lada bubuk
15. 1 sdm ketumbar
16. Secukupnya garam
17. Secukupnya kaldu ayam bubuk (saya ga pakai)

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Goreng Lengkuas

1. Haluskan semua bahan bumbu halus. Beri suiran daun jeruk. Balur pada ayam yang sudah dicuci bersih. Diamkan minimal 1 jam (saya 1 malam).
2. Ungkep ayam yang sudah dimarinasi dengan 200 ml air, daun salam, sereh dan daun jeruk hingga bumbu meresap dan airnya berkurang.
3. Pisahkan ayam dengan bumbunya. Buang juga daun-daunnya. Sisihkan. Kocok telur. Masukkan bumbu ayam ungkep tadi (saring dulu bumbunya baru dimasukin ke telur. Tadi saya lupa nyaring waktu foto saking seriusnya). Aduk rata.
4. Celupkan ayam ke dalam kocokan telur berbumbu. Usahakan bumbu yang menempel diayam jangan terlalu banyak.
5. Goreng ayam dalam minyak panas. Angkat dan tiriskan jika ayam sudah kecoklatan. Lakukan hingga ayam habis.
6. Setelah ayam digoreng, kurangi minyak bekas menggoreng ayam. Tumis sisa telur berbumbu tadi hingga kering, kuning kecoklatan. Angkat. Sajikan sebagai taburan ayam.
7. Sajikan ayam bersama taburannya. Jangan lupa nasinya. Selamat makan.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Ayam Goreng Lengkuas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!