Resep Masak Gandasturi Istimewa

Anda sedang mencari inspirasi resep Gandasturi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gandasturi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gandasturi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gandasturi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gandasturi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gandasturi memakai 15 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Yuhuuu jajanan jadul mau lewat dulu ya... benar benar jadul, karena seingat saya waktu kecil bibiku jg jualan kue ini.. Tapi dulu sy ga tau nama kue ini adalah Gandasturi, taunya cuman Kue Kacang hijau yang digoreng tepung xixixi... Kue yang sederhana tapi enak bgt... Biasanya temannya pisang goreng neh.. Kalau jualan pisang goreng pasti ada Gandasturi... mungkin karena sama sama berbalut tepung ya... #CokpadCommunity_Bekasi #CookpadCommunity_ID #CookpadIndonesia Source: @vickyummuzahra

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gandasturi:

1. 250 gr Kacang hijau
2. 500 ml air (atau secukupnya untuk merebus kacang hijau)
3. 100 ml santan instan (2 sdm Fiber Creme + air)
4. 1/4 sdt garam
5. 1/4 sdt vanilla cair (atau bubuk)
6. 3 lbr daun pandan
7. 4 sdm gula pasir
8. 5 sdm gula merah, sisir
9. Minyak Secukupnya untuk menggoreng
10. Bahan Baluran:
11. 8 sdm Tepung terigu
12. 4 sdm tepung beras
13. 1/4 sdt garam
14. 1/4 sdt Vanili
15. 150 ml air (atau secukupnya)

Langkah-langkah untuk membuat Gandasturi

1. Rendam kacang hijau selama 2 sampai 6 jam (agar cepat lunak saat di masak) angkat dan tiriskan.
2. Masukan kacang hijau dan air kedalam panci. Masak dgn metode 5:30:7 hingga empuk caranya: didihkan selama 5 menit, lalu matikan api kompor, segera tutup dan diamkan selama 30 menit. Setelah itu masak dan didihkan kembali selama 7 menit. (Hingga empuk).
3. Masukan kacang hijau yg sudah empuk kedalam wajan, tambahkan bahan lainnya yaitu santan (fiber creme), vanili cair, Garam, gula merah dan gula pasir. Aduk - aduk hingga terasa berat (airnya surut dan kering seperti selai nanas). Lalu matikan api.
4. Pindahkan ke wadah, lalu Dinginkan hingga suhu ruang. Siap dibentuk, ambil adonan sekitar 20 gr (sya 30 gr) atau lebih sesuai selera. Bulatkan adonan dan sedikit dipipihkan.
5. Lakukan hingga selesai, tutup wadahnya, lalu simpan di freezer selama 1 jam agar adonan set (saya simpan semalaman di kulkas bagian bawah. Karena malam bikin adonannya, bsk baru digoreng.)
6. Saat akan di goreng: buat bahan baluran dgn cara campur tepung beras, tepung terigu, vanili bubuk dan garam, tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan licin dan tidak ada yg bergerindil (adonan agak kental ya). Note:air jgn tuang sekaligus tp sesuaikan kekentalannya.
7. Keluarkan adonan dari kulkas, ambil satu adonan lalu celupkan dalam bahan baluran.
8. Panaskan secukupnya minyak goreng, lalu goreng adonan sampai kuning kecoklatan. Lakukan hingga selesai. Tiriskan, siap di santap.
9. Angkat dan siap untuk disajikan.... enak banget buat temen ngeteh atau ngopi🥰🥰 Selamat Mencoba💕

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Gandasturi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!