Anda sedang mencari inspirasi resep Keto Tong Ciu Pia (Mooncake Update) Sugar & Gluten Free #Ketopad yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Keto Tong Ciu Pia (Mooncake Update) Sugar & Gluten Free #Ketopad yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Keto Tong Ciu Pia (Mooncake Update) Sugar & Gluten Free #Ketopad, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Keto Tong Ciu Pia (Mooncake Update) Sugar & Gluten Free #Ketopad enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Keto Tong Ciu Pia (Mooncake Update) Sugar & Gluten Free #Ketopad adalah 12 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Keto Tong Ciu Pia (Mooncake Update) Sugar & Gluten Free #Ketopad diperkirakan sekitar 3 jam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Keto Tong Ciu Pia (Mooncake Update) Sugar & Gluten Free #Ketopad sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Keto Tong Ciu Pia (Mooncake Update) Sugar & Gluten Free #Ketopad memakai 25 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Setiap jalan-jalan ke Glodok atau pasar-pasar tradisional selalu lihat kue yang satu ini. Kue pia ini sangat terkenal di Indonesia dan merupakan jajanan favorit saya dari kecil. Namun kue pia aslinya sangat tinggi kalori akibat gula nya yang membuat manis. Sangat tidak sehat dan tidak dapat masuk ke menu keto. Oleh karena itulah saya buat versi sehat dan keto nya ini. Dengan perhitungan kalori yang lebih rendah dan juga bergizi untuk cemilan. Namun rasa tidak berubah dan sama persis seperti aslinya. Resep ini merupakan update dari resep keto mooncake sebelumnya. Di sini saya sudah memiliki cetakan mooncake sehingga bisa membentuk pia yang cantik-cantik. Saya juga menciptakan 2 opsi resep isian filling selain tausa keto yaitu isian keju dan cokelat. Resep ini menghasilkan 12 mooncake. Sehingga dari resep ini anda dapat pilih 2 dari 3 opsi isian. Tekstur nya padat dan rasanya sudah sama persis seperti aslinya. #Cookpadcommunity_Jakarta #Ketopad #KetopadIndonesia #CookpadCommunity_ID #CookpadIndonesia #LowKarbo #LowSugar #Rekreasi_Kalsel
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Keto Tong Ciu Pia (Mooncake Update) Sugar & Gluten Free #Ketopad:
- Bahan Kulit (untuk 2 opsi isian)
- 210 gram tepung almond
- 60 gram selai kacang homemade
- 60 gram Erythritol
- 30 gram mentega cair
- 1 butir telur + 1 putih telur (64 gram,simpan kuning u/ olesan)
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt vanilla essence
- Bahan Filling 1 : Tausa Hitam
- 150 gram tepung wijen hitam
- 40 gram mentega cair
- 30 gram selai kacang homemade
- 8 sachet Diabetasol/Tropicana Diabtx
- 1/2 sdt minyak wijen
- Bahan Filling 2 : Cokelat
- 100 gram selai cokelat homemade
- 100 gram tepung kacang tanah
- 20 gram selai kacang homemade
- 2 sachet diabetasol
- Bahan Filling 3 : Keju Manis
- 170 gram keju (1 balok)
- 50 gram Erythritol
- 30 gram mentega leleh
- 1 sachet diabetasol
- 2 sdm tepung kelapa (optional apabila terlalu encer)
Langkah-langkah untuk membuat Keto Tong Ciu Pia (Mooncake Update) Sugar & Gluten Free #Ketopad
- Campurkan semua bahan kering kulit yaitu tepung almond dan erythritol lalu aduk merata.
- Microwave selai kacang, mentega, minyak wijen, dan vanilla essence lalu masukkan ke dalam adonan kering. Tambahkan telur 1 butir utuh + putih telur dan aduk lipat menggunakan spatula karet hingga rata. Bulatkan menjadi 12 bagian masing2 kurang lebih 35 gram
- Untuk filling tausa, campurkan semua bahan isian dalam 1 wadah lalu uleni dengan tangan yang dibasahi air bersih. Bulatkan menjadi 6 bagian yang masing-masing 37 gram.
- Untuk filling cokelat juga campurkan tepung kacang tanah dengan diabetasol dahulu, lalu tambahkan selai cokelat homemade dan selai kacang homemade. Lalu campur semua bahan dan bagi menjadi 6 bagian masing2 kurang lebih 37 gram. Perlu diperhatikan kalau filling cokelat setelah dibulatkan menjadi bola-bola harus dibekukan dahulu di freezer sementara membuat yang lain. Karena filling ini terlalu lengket dan cair.
- Untuk filling keju, gunakan blender atau food processor untuk menghancurkan keju blok bersama erythritol. Lalu tambahkan diabetasol dan mentega cair dan blender lagi. Apabila adonan keju terlalu cair dan tidak padat, tambahkan tepung kelapa 2 sdm sampai menggumpal. Bagi juga menjadi 6 bagian masing2 kurang lebih 35 gram. Untuk filling keju juga harus dibekukan dahulu di freezer sementara membuat yang lain.
- Lalu berikutnya langkah yang butuh kesabaran yaitu membuat mooncakenya. Ambil 1 bulatan adonan kulit, pipihkan dengan plastik makanan yang digunting 2 dan beri isian filling pilihan seperti di gambar. Lalu bulatkan dengan melipat plastik menjadi bola. Lakukan 12x sampai adonan habis.
- Setelah itu basahi cetakan dan susun kue pia di atas loyang lebar. Lalu tutup dengan cling wrap dan masukkan kulkas selama 20 menit untuk mengeraskan adonan. Setelah 20 menit nyalakan oven pada suhu 160°C dan tunggu panas. Lalu keluarkan dari kulkas, beri olesan kuning telur sisa di atasnya dan panggang selama 20 menit api atas dan bawah.
- Setelah matang tekstur akan sangat lunak, diamkan dahulu dalam kulkas selama 3 jam dan pindahkan ke tempat penyimpanan kue. Apabila ingin dikonsumsi, tunggu sampai suhu ruang dahulu baru potong sesuai selera dan siap disantap.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Keto Tong Ciu Pia (Mooncake Update) Sugar & Gluten Free #Ketopad yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Tidak ada komentar:
Posting Komentar