Cocok Buat Pemula! Resep Kue Lapis Gula Jawa Pisang Keju Istimewa

Anda sedang mencari inspirasi resep Kue Lapis Gula Jawa Pisang Keju yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kue Lapis Gula Jawa Pisang Keju yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kue Lapis Gula Jawa Pisang Keju, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kue Lapis Gula Jawa Pisang Keju enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kue Lapis Gula Jawa Pisang Keju adalah 40 potong. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Kue Lapis Gula Jawa Pisang Keju diperkirakan sekitar 2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kue Lapis Gula Jawa Pisang Keju sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue Lapis Gula Jawa Pisang Keju memakai 13 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kue lapis tepung beras kali ini, pemanisnya memakai gula aren atau gula jawa. Plus tambahan pisang, susu kental manis, dan keju. sungguh lezat tiada tara. Bisa untuk konsumsi sendiri, atau jualan. Jangan lupa baca rahasia sukses membuat kue lapis tepung beras di halaman tips cookpad.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kue Lapis Gula Jawa Pisang Keju:

1. daun pisang/ plastik, untuk alas, minyak goreng, untuk olesan
2. 400 gr pisang nangka yang tua dan masak pohon
3. 100 gr keju cheddar, potong dadu 1/2 cm
4. Adonan santan:
5. 1300 gr santan dari 600 gr kelapa parut kupas kulit ari
6. 400 gr gula aren/gula jawa, sisir halus
7. 125 gr susu kental manis full cream
8. 3 lembar daun pandan, sobek-sobek, simpulkan
9. 1 1/2 sdt garam halus
10. Adonan tepung:
11. 300 gr tepung beras kemasan, siap pakai
12. 150 gr tepung aci/kanji/tapioka
13. 25 gr tepung terigu protein sedang

Langkah-langkah untuk membuat Kue Lapis Gula Jawa Pisang Keju

1. Alasi loyang persegi ukuran 20 x 20 x 7 cm dengan selembar daun pisang batu. Olesi minyak goreng. Atau olesi minyak goreng, alasi plastik hingga menutupi seluruh dasar, dan dinding loyang. Olesi minyak goreng sekali lagi. Sisihkan. Panaskan dandang atau panci klakat di atas nyala api besar, hingga airnya mendidih.
2. Didihkan adonan santan di atas nyala api sedang sambil diaduk-aduk, hingga keluar aroma santan gula jawa. Angkat. Saring. Biarkan hangat (suam-suam). Masukan semua bahan adonan tepung ke dalam kom adonan yang besar. Tuang adonan santan hangat secara bertahap sambil diaduk, hingga rata dan licin. Saring. Diamkan 10 menit.
3. Kukus loyang 5 menit dalam panci klakat panas, hingga panas. Buka tutupnya. Tuang 100 gram adonan (aduk dulu) ke dalam loyang sambil diratakan. Tutup. Kukus 5-6 menit hingga mengeras (mengilap).
4. Buka panci klakat. Tuang lagi 100 gram adonan (aduk dulu) ke dalam loyang sambil diratakan. Tutup. Kukus 5-6 menit hingga mengeras (mengilap). Ulangi melapis, hingga tersisa adonan sebanyak 200 gram untuk lapisan atas.
5. Kupas pisang nangka. Potong 4 memanjang, dan iris melintang setebal 1/2 cm. Masukan ke dalam 200 gram adonan lapisan atas. Tambahkan keju. Aduk rata. Tuang 1/2 bagian adonan ke loyang, ratakan hingga menutupi lapisan sebelumnya. Kukus 5 menit hingga mengeras.
6. Buka tutup panci klakat. Tuang adonan terakhir (aduk dulu) ke dalam loyang. Ratakan hingga menutupi seluruh permukaan lapisan sebelumnya. Tutup panci klakat.
7. Kukus 20 menit hingga mengeras. kecilkan nyala api. Kukus 30 menit hingga matang tanak. Angkat.
8. Diamkan kue 12 jam atau semalaman dalam loyang, hingga benar-benar mengeras, agar mudah saat dipotong-potong.
9. Keluarkan kue dengan cara dibalik, atau diangkat plastik pelapisnya. Potong kue jadi 4 lajur memanjang sama besar memakai pisau yang dibungkus plastik dan beroles minyak goreng. Iris melintang setiap lajurnya setebal 2 cm. Bungkus setiap potong kue memakai selembar plastik bening. Sajikan. Atau siap dijual

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Kue Lapis Gula Jawa Pisang Keju yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!