Bahan dan Cara Memasak Kue Lumpang Gula Merah Yang Mudah

Anda sedang mencari inspirasi resep Kue Lumpang Gula Merah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kue Lumpang Gula Merah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kue Lumpang Gula Merah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kue Lumpang Gula Merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kue Lumpang Gula Merah adalah 20 pcs. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kue Lumpang Gula Merah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue Lumpang Gula Merah memakai 9 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

(resep 412) Pernah sekali makan kue lumpang yg pandan suji, ternyata enak ya... Nah pas deh kali ini Cocomtang plesiran ke Palembang, dari dulu pengen banget bikin tapi belum terealisasi. Dan this is it! Kue Lumpang Gula Merah versi gluten free and no gula pasir ✨. Jajanan manis khas kota Pempek ini dinamai lumpang karena bentuknya yang menyerupai wadah untuk menumbuk padi. Bentuknya yang membulat dan memiliki cekungan di tengahnya memang sangat mirip dengan bejana yang berfungsi untuk menumbuk padi, kopi, dan bahan dapur lainnya. Maka tak heran jika makanan enak ini mendapat sebutan kue lumpang. (medium.com) Source: @iwuLan_14044039 DyahWulan Bae -031221- #cookpadcommunity_tangerang #cookiesplesiran_palembang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kue Lumpang Gula Merah:

1. 150 gr tepung beras
2. 100 gr tepung tapioka
3. 170 gr gula merah/gula jawa
4. 600 ml air
5. 1 sdt air kapur sirih, ambil air beningnya aja
6. 1 lembar daun pandan, simpulkan
7. Sejumput garam halus
8. Pelengkap
9. Secukupnya kelapa parut setengah tua dan garam

Langkah-langkah untuk membuat Kue Lumpang Gula Merah

1. Rebus air, gula merah dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut. Sisihkan hingga hangat atau dingin. Saring hingga dapat 550 ml. Bila kurang bisa langsung ditambah dengan air matang.
2. Sambil menunggu air gula dingin, oles cetakan dengan minyak tipis dan kukus kelapa parut dicampur dengan garam. Sisihkan.
3. Campur tepung beras, tapioka dan garam. Masukkan air kapur sirih dan air gula yg sudah dingin secara perlahan. Aduk hingga rata dan tidak bergerindil. Adonan encer ya...
4. Tuang ke dalam cetakan. Adonan akan mengantri, karena cuma punya cetakan 11 biji (yg 1 hilang entah kemana, biasa dimainin anak²).
5. Didihkan air kukusan, masukkan adonan. Biarkan hingga 5 menit tanpa ditutup agar nanti ada lesungnya.
6. Gunakan api sedang cenderung kecil dan tutup kukusannya. Jangan lupa bungkus tutup kukusan dg serbet bersih (kukusanku ga perlu pakai dibungkus serbet). Kukus selama 20 menit. Taraaa... Alhamdulillah si lesung pipitnya keluar ☺️.
7. Sajikan dengan taburan kelapa parut.
8. Resep yg ku pakai ini menghasilkan kue lumpang yg kenyal ya...

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Kue Lumpang Gula Merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!